餐饮油烟在线监测平台：守护蓝天的科技 “卫士”

在城市的大街小巷，各类餐饮店铺星罗棋布，为人们带来舌尖上的享受。然而，餐饮油烟排放却成为了空气污染的一大源头。为有效解决这一问题，餐饮油烟在线监测平台应运而生。

餐饮油烟在线监测平台借助先进的物联网、大数据等技术，对餐饮企业的油烟排放情况进行实时监控。该平台由前端监测设备与配套后台系统构成。前端的油烟在线监测仪可精准分析油烟浓度、颗粒物浓度，还能大容量储存数据，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的干扰。它能同时检测风机和净化器是否工作，根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，再通过 4G/GPRS 的方式将数据上传至监控软件云平台。

平台的后台系统功能强大。其一，具备在线监测功能，对油烟排污数据，如油烟排放浓度、颗粒物、非甲烷总烃等数值进行采集监测，同时监控风机和净化器的启停状态、运行数据。其二，拥有告警数据监测能力，系统会根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。其三，能进行数据分析，涵盖运行时长分析、离线分析、告警占比及排名分析、历史数据统计等，还能为企业建立一企一档。其四，设有隐患管理机制，系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。此外，还有基础数据维护功能。

在实际应用中，餐饮油烟在线监测平台效果显著。以某地区为例，通过推广安装并接入餐饮油烟在线监控设施，并将监测数据纳入 “一网统管” 场景应用，借助大数据分析等科技手段，实现了餐饮企业的集约化、精细化管理，大幅提升了监管效能。执法人员通过手机 APP 就能随时 “掌控” 辖区内餐饮油烟排放情况，实施动态远程监管，实现由人管向技管的跃升，显著提高了监管精确度和执法效率 。

餐饮油烟在线监测平台为治理餐饮油烟污染提供了有力的科技支撑，是守护城市蓝天的得力 “卫士”，助力城市环境空气质量持续改善。