餐饮油烟排放如何实时监控？油烟在线监测器了解一下

为了对餐饮行业的油烟排放进行监管，国家已经出台了一些政策法规和技术标准，根据这些法规和标准，这些年已经有一些方法在实际中得到了应用，如使用油烟净化系统，以及对油烟净化系统进行监控。为了能对油烟排放情况进行实时监控，需要安装数据采集和通信装置。以往的油烟在线监控系统由于受技术水平所限，只能简单监控油烟净化系统的各个设备的开停状态，一般是风机和净化器，只要各设备是正常开启的，就简单的认为油烟排放也是正常达标的。又或者监控油烟净化设备的运行功率和状态等，根据这些参数的变化以判别油烟净化设备的工作状态和洁净程度，从而估算设备需要进行清洗，以及油烟排放是否达标。

为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，需要采用新的方法，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。基于多年的数据采集经验，和对油烟监控系统的深入理解，经过大量的实验和测试，我们研制出了全新的油烟数据采集器。

油烟数据采集器，采用全新的技术，直接监控油烟浓度，实时在线，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。

油烟在线监测仪由采集器主体、显示屏、油烟探头三部分组成。采集器集成GPRS无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值，也可在显示屏上直接查看数据。油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、基础信息管理、用户信息管理等功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。

油烟污染在线监测系统功能特点

“监“

1、实时油烟浓度

根据准确量化的油烟浓度数据，判断是否超标排放

2、油烟净化器的开关状态

实时监测油烟净化器是否处于正常的开关状态

3、风机的开关状态

实时监测风机是否处于正常的开关状态。

“管”

1、规范化管理

将分散的餐饮油烟净化设备进行集中管理，规范使用。实时了解整个辖区范围内所有设备的运行情况，油烟排放情况

2、数据化管理

记录各个餐饮油烟净化设备工作状态全程的数据，井保证数据的准确性、完整性、一致性及可追溯性，实现辖区内各个餐饮企业的详细资料快速查询；

3、网络化管理

及时互通餐饮企业环境管理信息，为工商、卫生、城管等部门建立协作机制。

必要性

1、油烟扰民

油烟扰民问题突出，严重影响居民的正常生活，危害身体健康；

2、执法无据

手工监测不能实现全方位、全天候监管，导致执法难、成本高

3、管理困难

城市餐企数量多、分布广，需对辖区内餐企进行信息化、规范化管理

4、源头监管

处罚不是目的，先污染后处罚不能真正从源头上解决油烟监管问题。

可行性

1、各级政府、科技主管部门对环保工作及环保信息化的重视和支持；

2、各地环保局在信息化应用方面具有一定的基础，特别是在无线监控领域的污染源在线监控系统的实施基础受到了各主管部门及群众的一致认可。

3、本项目涉及技术包括互联网应用软件开发技术、无线通讯技术、多媒体技术、GIS技术等均已较为成熟，从而为本项目实施提供了技术上的可靠支持与保障。